誰說咖啡一定要咖啡豆才做得出來?!

其實,道地的台灣咖啡也能PK巴西咖啡

不!~~~應該說是智取出來的....

相信旅居國外的朋友,多多少少都跟我一樣,曾有過這樣的困擾

喝不到台式的飲料,只能遷就當地的湯湯水水。

旅居巴西半年的我,往往面對的就是咖啡.果汁.汽水...

其它的~

抱歉,別無選擇

於是

我開始懷念台灣的...紅茶.奶茶.麵茶.豆漿.烏龍茶.米漿...。

就這樣二話不說,我開始自創品牌,在網路上學習如何煮”麵茶”

嘿嘿...是的~

它就是我道地的台灣咖啡,用麵粉煮出來的喔。

嘿嘿,別小看只有麵粉隨便炒一炒,還真能炒出麵茶的香味呢!

這些材料都很方便取得

材料:麵料2份

         細砂糖1份

         黑白芝麻適量

   (豬油或奶油.花生粉.則依個人口感加入使用)

首先

1.先將黑.白芝麻放入鍋中乾炒至散發香味 然後壓碎 放旁邊置冷備用

2.然後將麵粉放入鍋中乾炒大約30~40分鐘(使用小火~中火,自己衡量一下)

  ●翻炒的時候要用手要不停的攪拌,不然底部會焦黑

  ●攪拌的時候,小姑姑建議使用"打蛋器"這個小工具,使用起來會比較均勻,手也比較不會酸

  ~~~其實40分鐘的時間,很快就過去了,手也不會很酸!

3.麵粉翻炒至黃褐色的階段,加入細砂糖和壓碎的芝麻,攪拌熱勻就完成囉!

其它備註:

以前的麵茶,會先加入豬油熱鍋,再放入麵粉...

因為巴西没有豬油,小姑姑試過抺上奶油的口感,味道也還不錯。

另外喜歡吃花生的朋友,可以考慮加一點點花生粉...

嗯,這種口感小姑姑也試過,但並没有比較好喝...我覺得啦!

沖泡麵茶的時候,要使用滾燙的熱開水,才能充份的將它的香味散發出來哦。

翻炒前.JPG 翻炒中.JPG 

        製作前                    製作中

加入芝麻.JPG  完成囉.JPG

        加入芝麻                   完成囉

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嘿嘿~就這樣,小姑姑開始展開了騙吃騙喝的日子

因此,只要有客人來二哥的餐廳消費,我就看交情的送他們幾杯

哈哈!

果真,他們愛上這樣的甜度和香味

於是,我就跟他們說

你們巴西人天天喝咖啡

我們台灣人也愛喝這種咖啡

這~

就是我們台灣人的台灣咖啡

哇~讚!(驚喜狀)

喝過的人大多睜大眼睛 臉可樂了

只有小姑姑心虛的低下頭 讓傻笑的臉變綠了

因為

直到現在

我都還不敢跟他們說

那個台灣咖啡厚....

其實~

是我用"麵粉"

變出來的自創品牌。^-^|||

 

2-1.JPG  DSCN7017.JPG

                先找個不怕死的來試試看                                          來兩個我就送一雙

 

DSCN1551.JPG   DSCN3986.JPG

                    大小通吃是一定要的                                                喝過的都道讚  

 

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                 小姑姑騙吃騙喝的地方         

 

  DSCN1730.JPG     

                                  謝謝光臨,歡迎下次常來哦!

 

 

好~ok!

今天,到此為止!

拜託!

看得中文字的別張揚

留個口封讓我繼續玩下去

這一場道地的咖啡PK賽

還没比完哩!

加油~我的台灣咖啡

讓我們道地的台灣咖啡,也有機會向海外爭光。

^-^....~

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